"Eine Entdeckung besteht darin, etwas zu sehen, was jedermann gesehen hat, und sich dabei etwas zu denken, was noch niemand gedacht hat."sagte Albert von Szent-Györgyi Nagyrápolt (eigentlich Szent-Györgyi von Nagyrápolt) [ˈɒlbɛrt ˈsɛntɟørɟi ˈnɒɟrɒpolt] (* 16. September 1893 in Budapest; † 22. Oktober 1986 in Woods Hole, Massachusetts). Er war ein ungarischer Biochemiker und Nobelpreisträger sowie Namensgeber der Szent-Györgyi-Universität in Szeged.
Und mit diesem einfachen Satz entdeckte er - nach Ascorbinsäure, Zitratzyklus, Bioflavonoiden u.v.a.m. - vielleicht die wichtigste Eigenschaft eines bedeutenden Forschers...
Das Foto zeigt ascorbinsäure- (Vitamin C-) haltige Früchte und ist von berny (pixelio.de)
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